Chocolate chip pancakes

Voor een feestelijk begin van de dag bak je deze verrukkelijke pannenkoekjes met boekweitmeel en Hüttenkäse. Maak ze af met poedersuiker of aardbeien.

Ingrediënten (8 stuks)

- 200 gram Hüttenkäse
- 2 eieren
- 50 gram boekweitmeel
- 2 tl bakpoeder
- 50 gram pure chocolade stukjes
- olijfolie om te bakken
- zout naar smaak

Voedingswaarden

Bevat per persoon ca. : 96 Kcal / 403 KJ / Eiwit 5,31 g / Vet 4,43 g / waarvan verzadigd 2,3 g / Koolhydraten 8,3 g / Vezels 0,8 g

Bereidingswijze (15 minuten)

1. Doe de Hüttenkäse in een kom en voeg één voor één de eieren toe. Roer door met een garde.

2. Voeg het boekweitmeel, de bakpoeder en het zout toe en meng goed door elkaar.

3. Roer de chocoladestukjes door het beslag.

4. Verhit olijfolie in een pan.

5. Schep een flinke eetlepel van het beslag in de pan en bak in 2 minuten per kant goudbruin. Herhaal dit tot het beslag op is.

Dit recept is een samenwerking met Pauline van www.uitpaulineskeuken.nl en www.foody.nl

Close
Go top