Frisse zomersalade met Hüttenkäse, komkommer en kikkererwten

Met dit recept krijg je de zomer in je bol, zelfs als het buiten regent. Tip: je kunt de komkommer met een kaasschaaf slicen om je salade wat meer bite te geven.

Ingrediënten (2 personen)

- 150 gram bladsla naar keuze
- 12 cherrytomaten
- 1 komkommer
- 400 gram kikkererwten
- 200 gram Hüttenkäse
- sap van 1 citroen
- Eventueel: gerookte kip

Voedingswaarden

Bevat per persoon ca. : 590 Kcal / 2468 KJ / Eiwit 52 g / Vet 18 g / waarvan verzadigd 3,3 g / Koolhydraten 44 g / Vezels 17,8 g

Bereidingswijze (10 minuten)

1. Was de sla grondig en laat het even uitlekken.

2. Snijd de cherrytomaten in kleine stukjes.

3. Halveer de komkommer en snijd in stukjes.

4. Laat de kikkererwten uitlekken en doe samen met de tomaten, komkommer en sla in een grote schaal.

5. Roer de Hüttenkäse erdoor.

6. Schenk het limoensap over de salade.

7. Voeg eventueel gerookte kip toe voor wat meer vulling.

Dit recept is een samenwerking met Video van www.styletoday.nl

Close
Go top