Groene maaltijdsalade met Hüttenkäse, asperges en bacon

Dat een maaltijdsalade echt goed gevuld kan zijn, bewijst dit recept met couscous. Blijft er wat over? Dat bewaar je voor morgen voor de lunch!

Ingrediënten (4 personen)

- 700 gram groene asperges
- 250 gram couscous
- 200 gram gemengde sla
- 4 eieren
- 240 gram bacon (aan 1 stuk)
- 40 gram geschaafde amandelen
- 200 gram Hüttenkäse
- 1 citroen
- 2 el olijfolie
- zout en peper naar smaak

Bereidingswijze (30 minuten)

1. Schil de onderste drie centimeter van de asperges en snijd een centimeter van de onderkant af.

2. Breng een pan met water aan de kook en kook de asperges in 3 minuten beetgaar. Schep ze met een schuimspaan uit het water en laat ze afkoelen.

3. Bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

4. Was de gemengde sla in ruim water en laat uitlekken.

5. Zet de pan terug op het vuur en kook de eieren in 7 minuten bijna hard en laat ze vervolgens schrikken.

6. Snijd de bacon in dunne reepjes.

7. Verhit een koekenpan en rooster de geschaafde amandelen in enkele minuten goudbruin en bewaar apart.

8. Bak zonder boter of olie de bacon krokant.

9. Meng alle ingrediënten samen in een grote saladekom.

10. Meng voor de dressing de Hüttenkäse met citroen en olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

11. Garneer de salade met de dressing en eet smakelijk.

Close
Go top

U kunt uw voorkeuren op elk gewenst moment voor cookies en tracking kiezen.
Meer informatie vindt u in de Cookieverklaring. AKKOORD EN OPSLAAN

STRIKT NOODZAKELIJKE COOKIES

Ze zijn noodzakelijk voor de goede werking van de website en kunnen niet worden uitgeschakeld. Ze worden over het algemeen enkel gedefinieerd naar aanleiding van acties die u uitvoert en die u in staat stellen om gebruik te maken van de diensten die wij aanbieden (definitie van uw privacyvoorkeuren, connectie, invullen van formulieren, enz.). U kunt uw browser zo configureren dat deze cookies worden geblokkeerd of dat u over deze cookies wordt gewaarschuwd, maar daarna zullen sommige delen van de site niet meer werken.

PERSONALISATIE COOKIES

Ze maken een verbeterde functionaliteit en maatwerk van de site mogelijk. Ze kunnen geactiveerd worden door ons of door derden waarvan wij de diensten aan onze pagina’s hebben toegevoegd. Als u deze cookies niet toestaat, kan het zijn dat sommige of alle services niet goed werken.

STATISCHTISCHE COOKIES

Ze stellen ons in staat om surfpatronen te meten en te bepalen welke rubrieken van onze website werden bezocht, en om gewoontes te meten en onze diensten te verbeteren. Ze laten ons zien welke pagina’s het meest en het minst populair zijn en hoe bezoekers zich verplaatsen op de site. Als u deze cookies niet toestaat, weten we niet wanneer u onze site hebt bezocht en kunnen we de gewoontes ervan niet controleren

GERICHTE COOKIES

Ze kunnen door onze reclamepartners op onze site worden ingesteld om een profiel van uw interesses op te bouwen en u relevante advertenties op andere sites te tonen. Ze slaan niet direct persoonlijke gegevens op, maar zijn gebaseerd op de unieke identificatie van uw browser en apparaat. Als u deze cookies niet toestaat, zult u minder gerichte advertenties zien.