Snelle salade met Hüttenkäse, courgette en paprika

Deze salade staat in 10 minuten op tafel. Wil je ‘m nog sneller maken? Gebruik dan gegrilde paprika uit een pot. Ook lekker!

Ingrediënten (2 personen)

- 1 courgette
- 1 el zeezout
- olijfolie om te bakken
- 1 paprika
- 200 gram rucola (of een andere slasoort)
- 3 el Hüttenkäse
- sap van een ½ citroen
- 2 el olijfolie
- 50 gram walnoten
- zout en peper

Bereidingswijze (10 minuten)

1. Snijd de courgette met een dunschiller of kaasschaaf in plakken.

2. Besprenkel de courgette met zeezout.

3. Doe olijfolie in een grillpan en grill de courgette aan beide zijden.

4. Snijd de paprika in stukken en grill deze in dezelfde pan.

5. Voeg de courgette en paprika bij elkaar in een schaal.

6. Was de rucola als dit nodig is en voeg deze bij de andere ingrediënten in de schaal.
7. Meng voor de dressing de citroensap en olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Schenk over de salade.

8. Verdeel de salade over de borden en garneer met een schep Hüttenkäse.

9. Strooi er de walnoten over.

Dit recept is een samenwerking met Willemijn en Martine van www.2wmn.nl

Close
Go top

U kunt uw voorkeuren op elk gewenst moment voor cookies en tracking kiezen.
Meer informatie vindt u in de Cookieverklaring. AKKOORD EN OPSLAAN

STRIKT NOODZAKELIJKE COOKIES

Ze zijn noodzakelijk voor de goede werking van de website en kunnen niet worden uitgeschakeld. Ze worden over het algemeen enkel gedefinieerd naar aanleiding van acties die u uitvoert en die u in staat stellen om gebruik te maken van de diensten die wij aanbieden (definitie van uw privacyvoorkeuren, connectie, invullen van formulieren, enz.). U kunt uw browser zo configureren dat deze cookies worden geblokkeerd of dat u over deze cookies wordt gewaarschuwd, maar daarna zullen sommige delen van de site niet meer werken.

PERSONALISATIE COOKIES

Ze maken een verbeterde functionaliteit en maatwerk van de site mogelijk. Ze kunnen geactiveerd worden door ons of door derden waarvan wij de diensten aan onze pagina’s hebben toegevoegd. Als u deze cookies niet toestaat, kan het zijn dat sommige of alle services niet goed werken.

STATISCHTISCHE COOKIES

Ze stellen ons in staat om surfpatronen te meten en te bepalen welke rubrieken van onze website werden bezocht, en om gewoontes te meten en onze diensten te verbeteren. Ze laten ons zien welke pagina’s het meest en het minst populair zijn en hoe bezoekers zich verplaatsen op de site. Als u deze cookies niet toestaat, weten we niet wanneer u onze site hebt bezocht en kunnen we de gewoontes ervan niet controleren

GERICHTE COOKIES

Ze kunnen door onze reclamepartners op onze site worden ingesteld om een profiel van uw interesses op te bouwen en u relevante advertenties op andere sites te tonen. Ze slaan niet direct persoonlijke gegevens op, maar zijn gebaseerd op de unieke identificatie van uw browser en apparaat. Als u deze cookies niet toestaat, zult u minder gerichte advertenties zien.