Snelle sandwich met avocado, rucola & rode pesto

Foodblogger Zoë bedacht dit snelle sandwichrecept met Hüttenkäse en avocado. De rode pesto is een bijzondere smaakmaker.

Ingrediënten (2 personen)

- 4 sneden brood
- 4 el rode pesto
- 200 gram Hüttenkäse
- handjevol rucola
- 2 avocado’s
- olijfolie naar smaak

Voedingswaarden

Bevat per persoon ca. : 661 Kcal / 2785 KJ / Eiwit 26,4 g / Vet 44,2 g / waarvan verzadigd 8,3 g / Koolhydraten 34,3 g / Vezels 9,3 g

Bereidingswijze (5 minuten)

1. Besmeer de boterhammen met de rode pesto.

2. Beleg de boterhammen met Hüttenkäse.

3. Leg hier een paar blaadjes rucola bovenop.

4. Verwijder de pit uit de avocado, snijd in plakjes en verdeel over de sandwich.

5. Besprenkel de sandwich met wat olijfolie.

Dit recept is een samenwerking met Zoë van www.modernehippies.nl

Close
Go top