Wortel-bieten stamppot met kabeljauw

Wat een prachtige kleurtjes heeft deze stamppot! Tip: haal de kabeljauw vlak voor het bakken door een laagje bloem. Zo valt hij minder snel uit elkaar.

Ingrediënten (4 personen)

- 1.2 kg kruimige aardappelen
- 300 gram wortelen
- 500 gram voorgekookte bietjes
- 400 gram Hüttenkäse
- 100 ml melk
- 2 el olijfolie om te bakken
- 4 stukjes kabeljauw (4 x 100 gram)
- zout en peper naar smaak

Bereidingswijze (25 minuten)

1. Kook water in een pan met deksel voor de aardappelen en wortelen.

2. Schil de aardappelen, snijd ze doormidden en kook ze in 20 minuten gaar.

3. Snijd ondertussen de wortel in blokjes en kook ze de laatste 15 minuten met de aardappelen mee.

4. Snijd ondertussen de bietjes in blokjes.

5. Giet de aardappelen en wortel af, voeg de bietenblokjes toe en stamp ze samen tot een puree.

6. Voeg de helft van de Hüttenkäse en alle melk toe om de stamppot smeuïg te maken. Breng op smaak met zout en peper.

7. Verhit vlak voor serveren 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de kabeljauw aan elke kant 3 minuten. Bestrooi met zout en peper.

8. Serveer de stamppot met de kabeljauw en garneer met de overige Hüttenkäse.

Close
Go top

U kunt uw voorkeuren op elk gewenst moment voor cookies en tracking kiezen.
Meer informatie vindt u in de Cookieverklaring. AKKOORD EN OPSLAAN

STRIKT NOODZAKELIJKE COOKIES

Ze zijn noodzakelijk voor de goede werking van de website en kunnen niet worden uitgeschakeld. Ze worden over het algemeen enkel gedefinieerd naar aanleiding van acties die u uitvoert en die u in staat stellen om gebruik te maken van de diensten die wij aanbieden (definitie van uw privacyvoorkeuren, connectie, invullen van formulieren, enz.). U kunt uw browser zo configureren dat deze cookies worden geblokkeerd of dat u over deze cookies wordt gewaarschuwd, maar daarna zullen sommige delen van de site niet meer werken.

PERSONALISATIE COOKIES

Ze maken een verbeterde functionaliteit en maatwerk van de site mogelijk. Ze kunnen geactiveerd worden door ons of door derden waarvan wij de diensten aan onze pagina’s hebben toegevoegd. Als u deze cookies niet toestaat, kan het zijn dat sommige of alle services niet goed werken.

STATISCHTISCHE COOKIES

Ze stellen ons in staat om surfpatronen te meten en te bepalen welke rubrieken van onze website werden bezocht, en om gewoontes te meten en onze diensten te verbeteren. Ze laten ons zien welke pagina’s het meest en het minst populair zijn en hoe bezoekers zich verplaatsen op de site. Als u deze cookies niet toestaat, weten we niet wanneer u onze site hebt bezocht en kunnen we de gewoontes ervan niet controleren

GERICHTE COOKIES

Ze kunnen door onze reclamepartners op onze site worden ingesteld om een profiel van uw interesses op te bouwen en u relevante advertenties op andere sites te tonen. Ze slaan niet direct persoonlijke gegevens op, maar zijn gebaseerd op de unieke identificatie van uw browser en apparaat. Als u deze cookies niet toestaat, zult u minder gerichte advertenties zien.