Wat is Hüttenkäse?

Hüttenkäse is een cottage cheese: één van de meest pure vormen van verse kaas. Het is een jonge, ongerijpte kaas en heeft een lekker frisse smaak en een kenmerkende korrelige structuur. Hüttenkäse is rijk aan proteïne en bevat slechts 3,9% vet. Daarom is Hüttenkäse ideaal als broodbeleg, maar ook als basis voor gezonde en makkelijke recepten. Je kunt er heerlijk mee combineren: op je boterham, in salades, in warme gerechten, bij de borrel of in je toetje. Zo voeg je gemakkelijk proteïne toe aan je maaltijd.

Nieuw: Hüttenkäse Tomaten Tapenade

Nu ook verkrijgbaar: Hüttenkäse Tomaten Tapenade. Hier hebben we al frisse tomaat, basilicum, oregano en tijm aan toegevoegd. Lekker makkelijk. Het is hartig van smaak en lekker op brood of op een toastje bij de borrel. Maar ook ideaal om je gerechten een kruidig, Mediterraan tintje te geven.

Proteïne toevoegen aan je gerecht?

Hüttenkäse is ongelooflijk veelzijdig. Dankzij de frisse smaak en zachte textuur kun je er zowel zoete als hartige gerechten mee maken. Zo voeg je gemakkelijk proteïne toe aan iedere maaltijd. Het is lekker op een broodje met avocado, radijs, zalm, tomaat of aardbei. Maar ook heerlijk op pannenkoeken, in salades, op een cracker en bij borrelhapjes. Kortom: mogelijkheden genoeg om eindeloos te variëren.

Zo maken we onze cottage cheese

Hüttenkäse wordt al sinds 1965 gemaakt in onze fabriek in Rosenheim (Duitsland) en het productieproces is in al die jaren nauwelijks veranderd. Benieuwd hoe we dat doen? We verklappen natuurlijk niet ons geheime recept, maar zo krijg je een idee:

Stap 1

Hüttenkäse wordt gemaakt van gepasteuriseerde magere melk. Hieraan voegen we melkzuurbacteriën toe. Door de melk te verwarmen, komt het fermentatieproces op gang.

Stap 2

Vervolgens voegen we stremsel toe, dat ervoor zorgt dat de eiwitten een rulle massa vormen: de wrongel. De vloeistof die overblijft noemen we de wei.

Stap 3

De wrongel snijden we in kleine blokjes en daarna wordt hij gezeefd om de wei eruit te halen.

Stap 4

Daarna wassen we de wrongel in koud water. Er blijft dan pure wrongel over.

Stap 5

We mixen de wrongel met wat yoghurt en zout voor de smaak. Aan de Hüttenkäse Tomaten Tapenade voegen we tomaat, basilicum, oregano en tijm toe. En voilà: onze frisse cottage cheese is klaar!

Van nature rijk aan proteïne

Wil je bewust eten en volop genieten? Dan past Hüttenkäse daar prima bij! Hüttenkäse Original is van nature rijk aan proteïne: maar liefst 12,3 gram eiwit per 100 gram. Eiwitten zijn belangrijke bouwstenen voor je lichaam en dragen bij aan het herstel van je spieren na sport. Daarbij bevat onze cottage cheese slechts 3,9% vet. Daarmee is Hüttenkäse lager in vet dan andere ongerijpte kazen. Een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk. Ook goed om te weten: Hüttenkäse bevat maar 46 kilocalorieën per portie (50 gram).

Close
Go top

U kunt uw voorkeuren op elk gewenst moment voor cookies en tracking kiezen.
Meer informatie vindt u in de Cookieverklaring. AKKOORD EN OPSLAAN

STRIKT NOODZAKELIJKE COOKIES

Ze zijn noodzakelijk voor de goede werking van de website en kunnen niet worden uitgeschakeld. Ze worden over het algemeen enkel gedefinieerd naar aanleiding van acties die u uitvoert en die u in staat stellen om gebruik te maken van de diensten die wij aanbieden (definitie van uw privacyvoorkeuren, connectie, invullen van formulieren, enz.). U kunt uw browser zo configureren dat deze cookies worden geblokkeerd of dat u over deze cookies wordt gewaarschuwd, maar daarna zullen sommige delen van de site niet meer werken.

PERSONALISATIE COOKIES

Ze maken een verbeterde functionaliteit en maatwerk van de site mogelijk. Ze kunnen geactiveerd worden door ons of door derden waarvan wij de diensten aan onze pagina’s hebben toegevoegd. Als u deze cookies niet toestaat, kan het zijn dat sommige of alle services niet goed werken.

STATISCHTISCHE COOKIES

Ze stellen ons in staat om surfpatronen te meten en te bepalen welke rubrieken van onze website werden bezocht, en om gewoontes te meten en onze diensten te verbeteren. Ze laten ons zien welke pagina’s het meest en het minst populair zijn en hoe bezoekers zich verplaatsen op de site. Als u deze cookies niet toestaat, weten we niet wanneer u onze site hebt bezocht en kunnen we de gewoontes ervan niet controleren

GERICHTE COOKIES

Ze kunnen door onze reclamepartners op onze site worden ingesteld om een profiel van uw interesses op te bouwen en u relevante advertenties op andere sites te tonen. Ze slaan niet direct persoonlijke gegevens op, maar zijn gebaseerd op de unieke identificatie van uw browser en apparaat. Als u deze cookies niet toestaat, zult u minder gerichte advertenties zien.