Bereidingswijze (75 minuten)

1. Roer knoflook, sojasaus, azijn, sesamolie en zout door elkaar in een grote kom.
2. Snijd de groenten (kool en wortel) in dunne strips.
3. Meng de groenten goed door de dressing.
4. Bewaar de kimchi minimaal een uur afgedekt in de koelkast (optioneel).
5. Serveer met Hüttenkäse.