Bereidingswijze (10 minuten)

1. Snijd de partjes uit de sinaasappel.

2. Knijp de overgebleven vliezen van de sinaasappel uit boven een kom.

3. Voeg de olijfolie toe aan het sap en breng op smaak met zout en peper.

4. Doe de sla in een grote kom en besprenkel met een deel van de dressing.

5. Snijd de biet in partjes.

6. Hak de pistachenoten grof.

7. Verdeel de sla over 2 borden en leg de partjes sinaasappel en biet erop.

8. Schep de Hüttenkäse erover en besprenkel met de overige dressing.

9. Garneer met de pistachenoten.